Słonecznik może znaleźć nowe zastosowanie, również w budownictwie jako ekologiczny wypełniacz lub kruszywo betonu. Jak wykazały wyniki badań tureckich naukowców łupiny słonecznika zmniejszają gęstość objętościową betonu,...
Naukowcy z Universitat Politècnica de Catalunya – BarcelonaTech (UPC) opracowali pewnego rodzaju „biologiczny beton” dedykowany elewacjom budynków lub innym konstrukcjom postawionym w klimacie śródziemnomorskim.